Soy Teresa, una entusiasta cocinera de Barcelona. Aquí tenemos de todo, una preciosa costa, montañas, un maravilloso clima, una gastronomía increíble y gente amable. He viajado por todo el mundo y siempre es agradable conocer gente y lo mejor de todo es poder compartir una buena comida con ellos. Así que quiero mostraros parte de la gastronomía del lugar donde crecí, Barcelona. Mi madre fue quien me dio mi amor por la cocina; después de esto, el mundo, la vida y los viajes, hicieron el resto.
AMO LA COMIDA CATALANA
Dicen que el gusto por la cocina se hereda si es así, yo estaba predestinada a tener una escuela de cocina en Barcelona. De pequeña disfrutaba muchísimo observando como mi madre y mi abuela, dos grandes cocineras, preparaban los mejores ingredientes recién comprados en el mercado y admiraba boquiabierta cómo hacían canelones o quemaban el azúcar de la crema catalana.
AMO COCINAR
Siempre tuve claro que yo quería ser como mi madre y mi abuela. ¡Yo también quería tener mi casa llena de amigos, familia y gente de otros países compartiendo mesa! Decidí formarme en una de las mejores escuelas de Hostelería del mundo: en la Escuela Hofmann perfeccioné mis conocimientos culinarios obteniendo los títulos de Formación Intensiva de cocinero, Formación Avanzada de Cocina, Formación Especializada en Arroces y Formación en Pastelería. Ya tenía las herramientas que necesitaba para compartir mis experiencias gastronómicas
AMO COMPARTIR
Tenía la pasión, tenía las titulaciones, ¡ahora tenía que encontrar la manera de compartir mi cultura a través de su comida tradicional! Poco a poco, se fueron abriendo oportunidades. Con el tiempo, empecé a desarrollar mis experiencias gastronómicas y clases de cocina tanto para gente local como para extranjeros. ¡El éxito fue rotundo desde el primer día, todos mis invitados hablaban de mi entusiasmo y comentaban lo generosa que era con la información, con mi tiempo y con mis secretos!