No puedo lanzar un espacio como este sin agradecer a todas aquellas personas que han hecho posible mi trayectoria personal y profesional.

A mis padres, el pilar de mi vida.

Gracias a ellos hoy soy la mujer que estáis conociendo en esta web.

Desafortunadamente, no los tengo aquí conmigo, pero siempre están dentro de mi corazón.

Gracias también a toda mi familia y mis amigos por su apoyo incondicional, por sus ánimos, por estar siempre ahí.

En especial, a mi hermano Francesc con el que comparto el amor por la cocina.

Amor que nos trasladó nuestra madre, una mujer de grandísimo corazón, y gran cocinera. 

A mi tía Griselda, que con sus 91 años, es un ejemplo de superación, conservando una energía y unas ganas de vivir que contagian.

A mi primo Francesc por tantas y tantas charlas, risas y cariño compartido.

A mi familia en Houston, Chris Mouton y Laura Vollentine que aunque estén lejos siempre los siento muy cerca con su amor, apoyo y buenos consejos.

A mis amigas incondicionales Belén, Concepción, Maite, Mireia y Raquel, que siempre están conmigo compartiendo mis alegrías y mis llantos. Gracias por tantos años compartidos y gracias por los que nos quedan por compartir.

Especialmente, a Mireia. Gracias por compartir tanto y por tu ayuda incondicional siempre.

A mis amigas de la India.

A Margot y Mambo por darme tanto cariño a diario.

A Eka Oniani y Sara Wazaan, por su apoyo y amistad. 

Agradezco también la colaboración desinteresada de SEMPREPA DE DEBO, ROIG PRODUCTES CARNICS, EL ROVELL DE L’OU, BACALLA I OLIVES BLAI SALAMANCA i PEIXATERIES MANERO y al «MERCAT DE SAGRADA FAMILIA» por su esfuerzo en ofrecernos siempre productos frescos de primera calidad y darnos un trato cercano y amable.

GRACIAS a todos mis clientes de todas partes del mundo Meg Therese, Leo,  Luis Nasim, Patricia, Carmen, Manuel, Mary di Sarro, Erika,  Sergio Napoli,  Angelo Marzano, Matilde Reyes, Leira Odracir Cathy Fevold, Cathy Schimd, Doina Bird, Marco Paredes, Nan Hahn, Eric Butkus & Familia, Kevin & Familia, Patti Lukas & Familia, Sara Larsson, Ben Holbrook,  etc… a todos ellos MIL GRACIAS por venir como invitados y marchar como auténticos amigos. 

A la empresa Pega Medical de Canadá por confiar en mí para realizar su catering, a Alpitour World por contratar mis servicios para el taller de Paella en Barcelona para 80 estudiantes americanos. 

Y por último, pero no menos importantes a Iván Jiménez, gran fotógrafo y mejor persona, por ser un gran profesional y por lograr que mi proyecto sea hoy lo que veis: ¡¡¡una preciosidad!!!

El camino no ha sido fácil, nadie dijo que lo sería, pero hoy después de todo el esfuerzo, dedicación y cariño de todos los nombrados, aquí estamos. ¡Con mucha ilusión y muchas ganas de seguir adelante y descubrir qué nos espera!

¡¡¡Muchísimas gracias a todos!!!

Y a ti, nuevo/a emprendedor/a:

Quiero dedicarte este texto, porque compartiendo lo que sentimos nos ayudamos unos a otros.

“La vida es una especie de montaña rusa, grande y loca. Empieza lentamente, te llena de expectación y curiosidad. Te eleva y luego te empuja volando hacia abajo solo para subir rápidamente, otra vez. Reímos hasta que duele, lloramos hasta rompernos por dentro. Pasamos por algunos momentos en los que queremos que se detenga el tiempo y deseamos que todo termine, pero la marcha simplemente continúa. De alguna manera pensamos que el éxito es lineal, una línea ascendente. Todos aquellos a quienes admiramos tienen altibajos. El Universo está cambiando siempre, nosotros estamos cambiando siempre, pero queremos seguir siendo los mismos. Nos conformamos con la seguridad, sin darnos cuenta de que una línea de vida plana, significa que estamos muertos. La vida tiene altibajos, una línea recta y continua significa muerte. Cada vez que pienso en esto, pienso en mí misma. Pienso que, la vida vista en un gráfico serían líneas que van de arriba a abajo con movimiento continuo. Esto es vivir. Una línea recta y continua no lo es. En el viaje de la vida pasamos por el dolor y el placer. Habrá sol y lluvia; habrá perdida y ganancia, pero tenemos que aprender a superar y avanzar, una y otra vez. No juzgues el momento. No trates de resistirte porque te seguirá empujando hacia adelante. Y recuerda, esta mañana, si estás sano, eres más feliz que el millón de personas que no sobrevivirá esta semana. Si hay comida en tu nevera, zapatos en tus pies, ropa en tu cuerpo, una cama donde dormir y un techo sobre tu cabeza, eres más rico que el 75 % de la gente en el mundo. Y si tienes una cuenta bancaria, dinero en tu billetera o monedas en un frasco, estás dentro del 8 % de los más ricos del mundo. No podemos evitar altibajos, pero podemos cambiar la forma en que los vemos. Porque como dijo Wayne Dyer: “Cuando cambiamos la manera en que miramos las cosas, las cosas que miramos cambiarán”.