No puedo lanzar un espacio como este sin agradecer a todas aquellas personas que han hecho posible mi trayectoria personal y profesional.
A mis padres, el pilar de mi vida.
Gracias a ellos hoy soy la mujer que estáis conociendo en esta web.
Desafortunadamente, no los tengo aquí conmigo, pero siempre están dentro de mi corazón.
Gracias también a toda mi familia y mis amigos por su apoyo incondicional, por sus ánimos, por estar siempre ahí.
En especial, a mi hermano Francesc con el que comparto el amor por la cocina.
Amor que nos trasladó nuestra madre, una mujer de grandísimo corazón, y gran cocinera.
A mi tía Griselda, que con sus 91 años, es un ejemplo de superación, conservando una energía y unas ganas de vivir que contagian.
A mi primo Francesc por tantas y tantas charlas, risas y cariño compartido.
A mi familia en Houston, Chris Mouton y Laura Vollentine que aunque estén lejos siempre los siento muy cerca con su amor, apoyo y buenos consejos.
A mis amigas incondicionales Belén, Concepción, Maite, Mireia y Raquel, que siempre están conmigo compartiendo mis alegrías y mis llantos. Gracias por tantos años compartidos y gracias por los que nos quedan por compartir.
Especialmente, a Mireia. Gracias por compartir tanto y por tu ayuda incondicional siempre.
A mis amigas de la India.
A Margot y Mambo por darme tanto cariño a diario.
A Eka Oniani y Sara Wazaan, por su apoyo y amistad.
Agradezco también la colaboración desinteresada de SEMPREPA DE DEBO, ROIG PRODUCTES CARNICS, EL ROVELL DE L’OU, BACALLA I OLIVES BLAI SALAMANCA i PEIXATERIES MANERO y al «MERCAT DE SAGRADA FAMILIA» por su esfuerzo en ofrecernos siempre productos frescos de primera calidad y darnos un trato cercano y amable.
GRACIAS a todos mis clientes de todas partes del mundo Meg Therese, Leo, Luis Nasim, Patricia, Carmen, Manuel, Mary di Sarro, Erika, Sergio Napoli, Angelo Marzano, Matilde Reyes, Leira Odracir Cathy Fevold, Cathy Schimd, Doina Bird, Marco Paredes, Nan Hahn, Eric Butkus & Familia, Kevin & Familia, Patti Lukas & Familia, Sara Larsson, Ben Holbrook, etc… a todos ellos MIL GRACIAS por venir como invitados y marchar como auténticos amigos.
A la empresa Pega Medical de Canadá por confiar en mí para realizar su catering, a Alpitour World por contratar mis servicios para el taller de Paella en Barcelona para 80 estudiantes americanos.
Y por último, pero no menos importantes a Iván Jiménez, gran fotógrafo y mejor persona, por ser un gran profesional y por lograr que mi proyecto sea hoy lo que veis: ¡¡¡una preciosidad!!!
El camino no ha sido fácil, nadie dijo que lo sería, pero hoy después de todo el esfuerzo, dedicación y cariño de todos los nombrados, aquí estamos. ¡Con mucha ilusión y muchas ganas de seguir adelante y descubrir qué nos espera!
¡¡¡Muchísimas gracias a todos!!!